「SABAKI」は、釣った魚を持ち込み、下処理や３枚下ろし、真空パック処理まで行ってくれる、和歌山県串本町内で営業している、魚捌き専門店。魚捌きだけでなく、串本で獲れた本ガツオのタタキやキハダなども購入することができます（季節による）。また横には「SABAKI DINING」と言う、美味しい海鮮丼が食べられる飲食店があり、魚を捌くのを待っている間にランチを楽しむことができます。
SABAKIの詳細情報はこちらのinstagramから
https://www.instagram.com/sabaki_kushimoto/
魚捌き専門店「SABAKI」
オープンキッチンでキレイな店内
丁寧に捌いてくれる
捌いてくれた魚
真空機を完備している
真空処理された魚
大型の魚でも対応してくれるので、持ち帰ってからがとても便利！
国道42号沿いのガソリンスタンドの前に食事処「SABAKI DINING」があり、その奥に「SABAKI」がある
海鮮丼が食べられる「SABAKI DINING」
貴重な天然の本マグロ丼は絶品！
人気の海鮮丼。地物の魚など味わえるとあって人気！